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クレストグループ|愛知県小牧市 | 卵販売・養鶏・養豚

車海老の新春焼き

〔栄養成分1人分〕      
エネルギー
たんぱく質
脂 質
炭水化物
カルシウム
食塩相当量
131㎉
10.3g
8.8g
0.8g
38㎎
1.3g
           
     
(「日本食品標準成分表2010」より算出)
調理時間 約20分/4人分 
車海老 4尾
 
酒・こしょう 少々
 
卵黄 1個分
マヨネーズ 大さじ1強(15g)
   

パセリ  

少々

   
つまようじ 8本

下ごしらえ;
㋐ 海老は殻付きのまま、背側に包丁を入れて開き、つまようじを刺して開いた状態で固定する。酒と塩をふって下味をつける。

㋑ パセリはみじん切りにして水にさらし、ペーパータオルなどで水分をしぼる。
 ペーパータオルなどで海老の余分な水分を除き、Ⓐをたっぷり塗る。
 オーブントースター(または200~220℃に温めたオーブン)に焼き色がつく程度焼いて、パセリを散らす。

 

株式会社 クレスト 愛知県小牧市大字大草5995番地 TEL:0568-79-2448